Bolinho de chuva: receita tradicional e simples para lanche

O bolinho de chuva, um tradicional acompanhamento para lanches, é conhecido pela sua facilidade de preparo e diversidade de sabores. Ele se tornou um ícone na culinária brasileira, ganhando popularidade na literatura infantojuvenil e diversas adaptações regionais ao longo do tempo.

Ingredientes necessários

• 12 ovos
• 2¾ xícara de açúcar
• 32 colheres de sopa de manteiga
• 4½ colher de chá de sal
• 51 colher de sopa de fermento em pó
• 61 xícara de leite
• 72 xícaras de farinha de trigo
• 8Óleo para fritar
• 9Açúcar e canela em pó para polvilhar

Como preparar o bolinho de chuva

Para começar, em uma tigela, combine os ovos, manteiga, açúcar e sal, mexendo bem até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite e a farinha de trigo alternadamente, enquanto continua a mexer com uma colher, até que tudo esteja bem incorporado.

Em seguida, acrescente o fermento e misture novamente. Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela média em fogo alto. Assim que o óleo atingir uma temperatura adequada, reduza o fogo.

Com o auxílio de duas colheres de sobremesa, forme os bolinhos. Coloque uma colher cheia de massa na outra, moldando até que adquiram formato arredondado. Cuidadosamente, insira porções da massa no óleo quente, fritando-os até que fiquem dourados.

Use uma escumadeira para retirar os bolinhos e coloque-os sobre um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo. Em um prato raso, misture açúcar e canela em pó, e passe os bolinhos nessa mistura até que fiquem completamente envoltos.