O governo brasileiro reconheceu os ovos como um item essencial da cesta básica, devido ao seu alto valor nutricional como fonte de proteínas, vitaminas e minerais. A oficialização foi feita pelo Decreto nº 11.936, em 5 de março de 2024, representando uma vitória para o setor. Segundo o Departamento de Economia Rural (Deral) da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento (Seab), em março deste ano, o preço médio do ovo tipo grande ao produtor no Paraná foi de R$ 149,46 por caixa de 30 dúzias. Houve uma queda de 0,51% em relação ao mês anterior, mas um aumento de 3,4% em comparação a março de 2023.

Os preços dos insumos usados na criação de aves de postura também variaram. Em março de 2024, o preço médio do milho no atacado no Paraná foi de R$ 56,54 por saco de 60 kg, enquanto o farelo de soja custou R$ 1.976,85 por tonelada, com reduções em relação aos meses anteriores e ao mesmo período do ano anterior.

A rentabilidade na avicultura de postura melhorou em março de 2024 em comparação ao ano anterior, pois adquirir insumos como milho e farelo de soja demandou menos caixas de ovos, demonstrando maior capacidade de compra por parte dos produtores.

Mesmo com uma demanda crescente por ovos, os produtores viram uma leve queda nos preços recebidos, especialmente nas granjas, devido à maior oferta do produto. Por outro lado, no varejo houve aumento de preços, refletindo o menor poder aquisitivo dos consumidores em relação a outras proteínas animais.

Essas mudanças não apenas modificaram a composição da cesta básica, mas também evidenciaram os desafios e oportunidades enfrentados por produtores e consumidores no mercado de ovos.