Os preços do boi gordo no mercado físico encerram a semana de forma estável, seguindo o padrão de negociações em várias regiões do país. Os frigoríficos mantêm suas programações de abate, enquanto os pecuaristas já começam a perceber os efeitos do aumento da temperatura e da redução significativa das chuvas no Centro-Oeste e Sudeste.

Fernando Henrique Iglesias, analista da Consultoria Safras & Mercado, destacou que a mudança climática terá impacto na oferta de boi gordo nesta fase final da safra. No mercado atacadista, os preços se mantiveram estáveis na maior parte do país ao longo da última sexta-feira.

A perspectiva é de uma possível alta nos preços durante a primeira quinzena do mês, impulsionada pela boa demanda não só tradicional, mas também pelo aumento do consumo com a chegada do Dia das Mães. O quarto traseiro é cotado a R$ 17,30 por quilo, o quarto dianteiro permanece em R$ 13,90 por quilo e a ponta de agulha segue a R$ 12,80 por quilo.