Descubra 6 receitas irresistíveis de carne assada para o fim de semana

Nada se compara ao prazer de saborear uma carne assada durante o fim de semana. Com textura macia e exterior crocante, essas delícias são perfeitas para momentos de descontração com amigos e família.

1. Fraldinha Assada com Legumes

Ingredientes: 1,5 kg de fraldinha, 4 dentes de alho picados, 2 colheres de sopa de mostarda dijon, 2 colheres de sopa de molho inglês, 4 batatas, 3 cenouras, 1 colher de sopa de páprica defumada, 2 ramos de alecrim, 1 xícara de vinho tinto seco, azeite, sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo: Misture os temperos e marinhe a carne por 2 horas. Sele a fraldinha em azeite até dourar, coloque em uma assadeira com legumes e asse por 1h a 180°C, depois adicione os legumes e asse mais 45min.

2. Alcatra Assada com Crosta de Ervas e Parmesão

Ingredientes: 1,2 kg de alcatra, 2 colheres de sopa de azeite, 1 xícara de queijo parmesão, 1/2 xícara de farinha de rosca, 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de mostarda, salsinha, tomilho, alecrim, alho.

Modo de Preparo: Tempere a carne e sele-a. Faça uma pasta com os ingredientes da crosta e asse a alcatra por 1h a 200°C.

3. Costela Bovina Assada na Cerveja Preta

Ingredientes: 3 kg de costela, 3 cebolas, 6 dentes de alho, páprica, sal grosso, pimenta, 600 ml de cerveja preta, azeite e molho inglês.

Modo de Preparo: Tempere a costela e asse com cebolas e cerveja por 2h a 180°C, depois aumente a temperatura para dourar.

4. Espetinho de Lombo Suíno com Pimentão

Ingredientes: 700 g de lombo suíno, 1 pimentão vermelho, 1 pimentão amarelo, azeite, molho de soja, suco de limão, alho, orégano, sal e pimenta.

Modo de Preparo: Marinar o lombo, montar os espetos e assar por 30min a 200°C.

5. Pernil Suíno Assado com Alho e Limão

Ingredientes: 3 kg de pernil, 12 dentes de alho, suco de limão, azeite, sal grosso, vinagre, pimenta, orégano e tomilho.

Modo de Preparo: Tempere e marinar o pernil, asse por 2h a 180°C com papel-alumínio, depois, aumente a temperatura para dourar.

6. Lagarto Assado ao Molho de Cebola

Ingredientes: Carne de 1,5 kg de lagarto, azeite, alho, cebolas, vinho, caldo de carne, louro, alecrim e molho inglês.

Modo de Preparo: Tempere e asse a carne com os ingredientes, finalizando com um molho de cebola caramelizada.