Pesquisadores do INTA da Argentina estão prestes a lançar a primeira batata geneticamente editada na América Latina. O objetivo é eliminar o gene responsável pelo escurecimento da batata quando cortada, descascada ou danificada. Isso vai evitar desperdícios e prejuízos para os agricultores, além de garantir a qualidade do alimento tão importante para a alimentação de milhões de pessoas. A técnica de edição genética CRISPR-Cas9 foi utilizada para desativar o gene que causa o escurecimento, e testes mostraram que a batata editada pode permanecer sem escurecer por até 48 horas. O produto foi considerado convencional pelas autoridades regulatórias da Argentina, pois não contém genes de organismos distantes, não precisando seguir o mesmo rigor regulatório das culturas transgênicas.