Segundo o IBGE, em 2023 o abate de frangos de corte no Brasil atingiu a marca histórica de 6,282 bilhões de aves, um aumento de 2,8% em relação a 2022. Esse foi o melhor resultado desde 1997, de acordo com a Pesquisa Trimestral de Abates de Animais. No mesmo período, a produção de carne totalizou 13,321 milhões de toneladas, um aumento de 3,5% em comparação com o ano anterior.

Os números foram divulgados no Boletim de Conjuntura Agropecuária da semana de 15 a 21 de março, elaborado pelo Deral, ligado à Seab. Os três principais estados produtores - Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul - apresentaram desempenhos distintos em 2023. O Paraná liderou o abate com 2,155 bilhões de aves e a produção de 4,613 milhões de toneladas de carne, representando 34,3% do total nacional. Já Santa Catarina e Rio Grande do Sul registraram números menores.

Em termos de crescimento, o Paraná teve um aumento de 5,5% no abate e quase 6% no volume de produção em relação ao ano anterior, enquanto Santa Catarina teve um crescimento de 5,1% no abate e o Rio Grande do Sul uma queda de 4,0%. A pesquisa do IBGE é realizada trimestralmente e no último trimestre de 2023 contou com a participação de 266 informantes em nível nacional e 44 no Paraná.